A Associação Paulista de Criadores de Suínos (APCS) terá participação de destaque no Sou + Agro – Festival do Agronegócio, que acontece entre os dias 31 de julho e 2 de agosto, na Fazenda Maeda, em Itu. Durante o evento, a entidade promoverá debates sobre o setor e apresentará ao público o potencial da cadeia produtiva da carne suína.

Um dos principais momentos da programação será a oficialização de Itu como Capital da Suinocultura Paulista. O reconhecimento será concedido por decreto municipal, iniciativa anunciada durante o lançamento do festival, em fevereiro. A escolha do município ocorreu em razão da expressiva participação de Itu na produção de suínos no Estado de São Paulo e recebeu a chancela da APCS, que reconhece a relevância econômica e produtiva da cidade para o setor.

A programação também contará com a Reunião da Câmara Setorial da Carne Suína e um painel voltado à sanidade animal, abordando temas considerados estratégicos para o desenvolvimento da cadeia produtiva.

Além da programação técnica, a APCS preparou um espaço interativo no pavilhão de exposições para aproximar o público da suinocultura. Durante os três dias do festival, os visitantes poderão participar de degustações de cortes premium de carne suína, preparados para destacar características como maciez, suculência e versatilidade gastronômica.

A iniciativa será realizada em parceria com as marcas Fabene, reconhecida pela qualidade de seus cortes frescos e embutidos; Del Veneto, especializada em charcutaria premium e cortes inspirados na tradição italiana; e Gran Corte, referência em carne suína premium produzida com genética selecionada e manejo voltado à alta qualidade.

Segundo a entidade, o espaço também tem como objetivo aproximar consumidores, chefs de cozinha, proprietários de restaurantes e profissionais do setor das inovações da suinocultura paulista, contribuindo para ampliar o conhecimento sobre a qualidade, a segurança e as diversas possibilidades gastronômicas da carne suína.