Seja para reunir amigos e familiares, ou passar sozinho, especialistas compartilham dicas de como prepara um jantar especial para a data

O Natal é uma época de celebração, mas sabemos que muitos se veem perdidos na hora de preparar o jantar, e outros, por outro lado, querem surpreender a família com pratos especiais. Pensando nisso, a ideia aqui é facilitar, sem sobrecarregar ninguém na cozinha. A receita tradicional de bacalhau ao forno é saborosa, fácil de preparar, e vai garantir sucesso na sua ceia de Natal.

Bacalhau ao Forno com Batatas e Azeitonas:

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau desfiado (de preferência, bacalhau do tipo Porto)
• 500 g de batatas cortadas em rodelas finas
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeite de oliva extravirgem
• 1/4 de xícara de vinho branco seco
• 100 g de azeitonas verdes ou pretas (a gosto)
• Ramos de salsa para decorar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Comece dessalgando o bacalhau, deixando-o de molho por 12 a 24 horas em água fria, trocando a água algumas vezes.
2. Em uma panela, cozinhe as batatas em água com um pouco de sal até ficarem al dente. Reserve.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
4. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos, até começar a soltar seu sabor.
5. Acrescente o vinho branco e cozinhe por mais 5 minutos, permitindo que o álcool evapore.
6. Em uma assadeira, disponha as batatas cozidas, formando uma camada no fundo. Coloque o bacalhau refogado por cima, espalhando bem.
7. Finalize com as azeitonas e regue com um pouco mais de azeite.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que esteja dourado e bem assado.
9. Decore com ramos de salsa fresca e sirva imediatamente.

Decoração de mesa

O Natal é mais do que uma data: é um convite para celebrar o amor e criar memórias ao redor da mesa. E, quando se trata de decoração, a mesa posta é o grande destaque, transformando o jantar em um evento ainda mais especial.

1. Escolha uma paleta de cores harmoniosa- Tons clássicos como vermelho, verde e dourado são apostas seguras, mas, para um toque de modernidade, ela sugere incluir cores como terracota ou marrom quente, que remetem ao aconchego e à sofisticação.

2. Invista em texturas que encantam- Toalhas de linho, jogos americanos de juta ou sousplats de madeira criam um visual acolhedor e refinado.

3. Capriche no centro de mesa- Opte por arranjos com folhagens naturais, como pinheiro e eucalipto, intercalados com velas

4. Louças e talheres que fazem a diferença- Escolha louças neutras para servir como base para as cores dos outros itens decorativos. Talheres dourados ou prateados adicionam um toque de sofisticação.

5. Detalhes que encantam os convidados- Pequenos mimos, como cartões personalizados ou mini presentes, podem ser colocados sobre os pratos.

Agência A+ | Reprodução